白萝卜怎么选

白萝卜要选择那种通体都是白的，而根部发青、带有点辣味的萝卜，不算是真正的白萝卜；胡萝卜以芯部直径小的为好，这可以从胡萝卜的顶部看出来，顶部越粗表明里头的芯也越大，肉相应的也越少；水萝卜要选择须子少的，须子越多，说明里头的筋越多。

这一点同样适用于大萝卜的挑选。

心里美萝卜要选细根的，粗根的筋多口感不好。

在做法上，白萝卜一般和牛羊肉一起炖；青萝卜一般用来腌萝卜干；胡萝卜常用于炖、炒；心里美一般用来凉拌，还可用来作馅、做汤；水萝卜、樱桃萝卜可以生吃。

怎么挑白萝卜

怎么挑白萝卜： 新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩。

2，肉质紧实

怎么挑白萝卜： 刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜。

3，看外观

怎么挑白萝卜： 优质的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的。

三种人不适合吃萝卜

三种人不适合吃萝卜： 气虚是中医理论上对人体病症的一中描述，简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。

白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。

另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。

2、阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜

三种人不适合吃萝卜： 同理，阳虚也是人体病理症状的一中，一般阳虚的人常感四肢不热，腰膝酸冷。

白萝卜营养价值高，且能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。

白萝卜如果是阳虚的人群食用以后会出现病情加重的情况，不仅不会预防便秘，而且还会更加的严重。

3、腹泻患者不宜吃白萝卜

三种人不适合吃萝卜： 如前面所言，白萝卜有行气通气，帮助消化等功效，同时它也属于典型的凉性食物，因此如果有肠胃腹泻症状，千万要慎重吃白萝卜，这种情况下只会加重病情和症状。

腹泻的人群食用白萝卜的话可以有加重病情的情况，对于身体健康不利。