花胶的正确泡发方法

花胶的正确泡发方法： 准备一个盆，放入花胶，加入没过花胶的冷水浸泡即可，此方法需要的时间较长，一般需要8-10小时。

开水浸泡

花胶的正确泡发方法： 将清水烧开后倒入盆中，放入干制花胶，此方法相对冷水泡来说较快，一般需要5-7小时。

锅中煮开

花胶的正确泡发方法： 若是觉得前两种方法时间较长，可以选择将花胶放入锅中煮开，此方法的时间较短，只需要20-30分钟，但是需要注意的是流失的营养物质也是最多的，其口感上会有所下降。

花胶怎么吃效果最好

花胶怎么吃效果最好： 花胶、红枣和鸡一起煮，是一种具有不错滋补作用的菜肴，而且红枣具有补血养血的功效，女性食用有一定好处。

做法：

1.准备鸡一只、花胶4-6个、红枣8-10颗、姜、盐、料酒适量。

2.将鸡清洗血水后，剁成块状，放入锅中。

3.花胶泡发后沥干水分，红枣清洗后去核，姜切片。

4.在锅中放入清水，将鸡肉飞水去除多余油脂后捞出。

5.将花胶、姜、鸡肉、红枣同食放入锅中，倒入适量的料酒煮。

6.小火煮1-1.5小时后，关火放入适量的盐调味即可。