怎么煮绿豆汤效果更好

绿豆汤的做法步骤

步骤1

绿豆洗净，放入锅中，加凉水，盖盖子，大火煮开。

??这样两把豆子大约就是60克左右哈。

??洗豆子，煮豆子都用纯净水哈，原因见步骤2。

步骤2

煮绿豆汤没啥注意事项，就是用水稍有讲究：煮绿豆汤最好用纯净水，也可以用过滤的水(小区里过滤机器那种)，我是用过滤壶过滤水。

原因是各地水质不同，我这里的自来水水质偏硬，如果直接用来煮绿豆汤会呈现出红色，虽不防碍吃，但不好看。

水质好的地方请忽略这一步骤。

步骤3

煮开后转小火，15～20分钟左右豆子就煮开花儿脱皮了，喜欢喝甜的这时可以加入冰糖煮至融化即可。

??据说绿豆煮开8～10分钟的时候喝解暑功效最好。

但此时豆子没有完全煮烂，只能喝汤。

总之，根据自己需要吧。

砂锅炖，按绿豆和水的比例1：10搭配，放冰糖不要放白糖，炖绿豆汤用砂锅最好，不要用金属锅，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。

绿豆汤怎么煮保持绿色

绿豆汤怎么煮保持绿色： 想要绿豆汤保持原有的绿色，方法当然是有的，可以煮绿豆汤的时候用纯净水来煮，不用自来水，这样煮出来的绿豆可以保持原有的营养价值，而且安全放心；还可以在煮绿豆汤的时候加入少许醋或者柠檬酸，改变谁的酸碱度；在水开了之后再放入绿豆，盖着锅盖煮或者直接用高压锅煮更好。

绿豆汤可以当水喝吗

绿豆汤可以当水喝吗： 不可以。

在自觉无不适的前提下，可以自己控制饮用量，最好放在两餐之间做加餐，常温饮用，但不能完全代替日常饮水。

冷藏过的绿豆汤尽量少喝或不喝，以免引起腹痛、腹泻等不适。

一些胃肠道比较虚弱的人，喝了绿豆汤，出现腹痛、腹泻的情况，停饮即可。

总体来说，绿豆汤还是一款属于老少皆宜的夏季饮品。