菱角水煮要多久才熟

菱角一般需要煮十五分钟才能熟透。

如果是老菱角，则需要煮二十分钟，如果是嫩菱角，则只需要煮十分钟即可。

如果是用高压锅煮菱角的话，可以适当减少时间。

菱角不宜煮太长时间，若煮的时间太长，可能会降低食用口感及破坏营养价值的所以尽量吃完。

高压锅煮需要15分钟。

菱角用水浸泡半小时后，冲洗干净多余的泥，放入高压锅，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开后，转中小火压5分钟即可。

煮菱角为什么要放盐

煮菱角为什么要放盐： 煮菱角的时候加入食盐是因为盐具有消毒杀菌的作用，能够在一定程度上将菱角中的细菌等微生物去除。

一般将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

水煮菱角的做法

水煮菱角的做法： 1、准备菱角、食盐、食醋。

2、将新鲜的菱角用清水清洗干净，在盐水中浸泡20-30分钟后，捞出沥干水分。

3、将菱角放入锅中，倒入没过菱角的清水，放入适量的盐和醋煮。

4、10-15分钟后，关火将菱角捞出，放入冷水中冷却后即可剥开食用。