不小心吃了发霉的巧克力会怎样

表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

储存环境潮湿。

巧克力中的糖很容易被地表水溶解。

当水蒸发时，糖晶体会留下。

即使是在密封的包装中，水分也会渗透到外包装的褶皱或角落，在巧克力表面覆盖一层薄薄的灰白色糖衣。

此外，可可油颗粒会溶解并渗透到巧克力表面再结晶，导致巧克力解冻现象。

其次，冰箱的温度通常低于10摄氏度。

巧克力是从冰箱里拿出来的。

一旦进入常温环境，水分会立即积聚在表面，使霜化现象更加严重。

磨砂巧克力不仅会失去原有的醇香和口感，而且有利于细菌的繁殖和生长，容易霉变和变质。

吃后会对健康造成危害。

扩展资料

选购巧克力

要仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。

一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。

反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

看清配料表中的可可脂含量。

可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。

可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。

所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

参考资料来源：

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如何避免巧克力发霉

如何避免巧克力发霉： 巧克力最好还是不要放太久，都是建议大家尽快吃完的。

如果真的吃不完那么要放在温度15-18摄氏度的地方，而且巧克力绝对不能放在见光的位置。

这样的温度下，一般可以放一个月的，如果巧克力品质比较好的话那么可以放的更久。

工厂生产跟纯手工制作的保质期不一样，工厂生产可以放一年，纯手工的一般只有一周到两周的样子，甚至更短。

如何区分巧克力的好坏

如何区分巧克力的好坏： 巧克力一般表面都是很光滑的，然后颜色看起来也是比较鲜亮，一般都是棕褐色的。

有些品质很好的看起来还会有些发红。

8毫米的厚度是比较好的，如果厚度已经达到了一厘米，那么你掰开就有点费劲了。

2、听声音

如何区分巧克力的好坏： 巧克力很多都是一板一板卖的，如果你用力掰开过后，能够听到巧克力清脆的“咔嚓”声，说明这块巧克力品质还是比较好的，因为脆度够了啊。

有些巧克力掰开就没看有什么脆脆的声音，因为温度没有控制好，所以品质就一般般啦。

3、看气孔

如何区分巧克力的好坏： 巧克力切开之后切面看起来是比较细密的那种，然后切面也没有那么多的气泡，这种巧克力是比较好的那种。

如果切开掰开之后明显有很多的气孔，这种呢就说明在制作的时候工艺不娴熟，吃起来口感也不会那么好的。

不过现在很多人都比较喜欢手工制作的，一般都会有些小气泡。