喝梅子酒的禁忌

是梅子里的花青素，上层没有酒浸泡住的变色是接触空气氧化所致，每天摇一摇就好了。

酒度需要30度以上，泡青梅酒是有一定技巧和讲究的，青梅酒泡制一段时间后，白酒辛辣味慢慢变柔和、甘醇、软绵，青梅香味冰糖与白酒慢慢融合协调。

青梅酒颜色转变为漂亮的琥珀色。

不会，要过一段时间才能变色

梅子酒什么人不适合喝

梅子酒什么人不适合喝： 1、肝炎患者

青梅酒属于一种果酒，而酒精进入人体之后，需要肝脏进行一系列的代谢吸收，并且还会对肝功能起到抑制和毒害作用，因此不适宜本身患有肝炎的人群饮用，以免加重不适症状，影响身体健康。

2、胃溃疡患者

青梅酒中的果酸、糖类、酒精物质含量丰富，饮用会促进消化液分泌，具有增进食欲，促进消化的作用，但对于胃溃疡患者来说，饮用青梅酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情，因此不建议胃溃疡者饮用青梅酒。

3、酒精过敏者

对酒精过敏的人群，不建议饮用青梅酒等酒类饮料，以免出现皮肤红肿、发痒、头晕、恶心的不适情况，若出现身体不适，建议抹止痒药膏，或者在医生指导下服用抗组胺药物，利于缓解不适。

梅子酒怎么制作

梅子酒怎么制作： 材料：梅子、冰糖。

做法：

1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油。

2、把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变。

3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了。

4、最后步骤，封口，等待一个月左右即可。