自己怎么晒柠檬干

1、将新鲜的柠檬用食盐清洗干净，去掉表面灰尘等脏物，然后控干多余的水分。

2、用干净的刀具将柠檬切片，大约0.3-0.5厘米即可。

3、准备一个干净的网架，将切好的柠檬片整齐的码放。

4、最后将网架放置在阳光较充足的地方晒一段时间即可。

5、注意：太阳下山之后将柠檬片收回来，以免反潮；另外反复晒2天左右柠檬干就制好了。

自制干柠檬片的做法

自制干柠檬片的做法： 材料：柠檬5斤、盐150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克。

做法：

1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。

2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。

又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。

再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。

3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。

4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。

5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。

晒3天后，柠檬片就完成了。

提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。

做法二

自制干柠檬片的做法： 工具：竹蔑或纱网、柠檬、刀+菜板。

方法：

1、首先，找一个好点的天气，之后将柠檬洗干净，通风控干多余的水分。

2、之后将柠檬切片，一般0.4厘米厚左右就可以了。

3、把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下晒。

4、太阳下山后及时把微干的柠檬片收回来，以免反潮;再反复如此晒、收2天。

喝柠檬水的禁忌

喝柠檬水的禁忌： 柠檬水中含有大量的有机酸物质，而有机酸具有一定放腐蚀性，空腹食用容易加重人体的胃肠道负担，从而容易导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体健康造成伤害，所以一般是不建议空腹食用柠檬水的。

睡前不宜喝

喝柠檬水的禁忌： 柠檬水中含有一定量的糖分，睡前喝容易导致人体血糖升高，容易对人体健康造成伤害，其次，这些糖分还可能会转化为脂肪储存在人体中，所以一般是不建议睡前喝柠檬水的。

肠胃不适者不宜饮用

喝柠檬水的禁忌： 柠檬中的果酸含量比较高，酸性物质被人体摄入后会刺激胃粘膜，所以对于那些患有胃部疾病，是宜喝柠檬水的。