11月份了淡菜会肥吗

到底什么季节才能吃到最为肥美的海鲜呢，其实各种海鲜最肥美的时间是不同的，今天就介绍24种常见海鲜的最佳食用季节吧。

一、春季里最肥美的海鲜（阳历3到5月份）

1、河豚：春季的河豚肉质最为肥美，尤其是桃花绽放时的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住这个机会啦。

2、虾蛄：春季的虾蛄正处于产卵季节，这个时候的虾蛄也最为肥美好吃，公虾蛄肉多，母虾蛄籽多，尤其是清明节过后的虾蛄更是极品美味。

3、带鱼：春季也是吃带鱼的最佳季节，这个时候的带鱼不仅产量大，价格低，而且肉质佳，无论红烧、清蒸、干煎或油炸都是佳肴。

4、鲳鱼：每年的春夏之交都是吃鲳鱼的最佳季节，因为这个时候正是鲳鱼产卵洄游的季节，肉质很肥美。

可清蒸、香煎或红烧，用它做成鱼粥食用还可以益胃健脾。

5、淡菜：清明前后是淡菜最为肥美的时候，喜欢吃淡菜的朋友千万别错过机会。

另外，中秋节前后的淡菜也是非常肥美的。

6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季节，此时的海螺肉质肥美鲜爽，吃法颇多。

7、鱿鱼：鱿鱼在春夏季节交替时交配产卵，因此每年5月份的鱿鱼都是最为肥美的，喜欢吃鱿鱼的朋友最好别错过机会。

二、夏季里最肥美的海鲜（阳历6到8月份）

1、海带：每年6月份左右都是海带大量上市的季节，此时的海带最为好吃，把新鲜的海带洗净后打成结，与大骨或排骨一起用高压锅煮出来，汤鲜味美。

2、蛤类：夏季里也是花蛤等蛤类大量上市的季节，此时的各种蛤类都比较肥美好吃，价格也便宜，用来煮汤食用不仅汤鲜味美，而且清凉解腻。

3、鲍鱼：鲍鱼最为肥美的季节是每年的7到8月份，此时正是采捕鲍鱼的最佳季节，这个时候吃鲍鱼还有益于夏季养生，补而不燥，温而不凉。

4、巴浪：夏季的巴浪鱼肉质肥厚鲜美，无论水煮、干煎或煮成鱼粥都非常好吃，鲜甜可口。

5、石斑：7月份是吃石斑鱼的最佳季节，吃法以清蒸为最佳，味道鲜美，且有美容护肤的食疗功效，尤其适合妇女产后食用。

三、秋季里最肥美的海鲜（阳历9到11月份）

1、对虾：10月份的对虾是口感最棒的，只需要简单的白灼就能让你停不下嘴，油焖或爆炒更加入味好吃。

2、螃蟹：中秋节前后是食用螃蟹的最佳季节，因为此时的螃蟹正在积聚脂肪准备过冬，这个时候捕获的螃蟹个个肉肥膏满，鲜美之极。

3、鲈鱼：鲈鱼要到入秋以后才开始增肥，到了秋末刚好是肉质最为肥美的时候，此时的鲈鱼营养最足，经常食用还有润燥和养胃的食疗功效，是秋季滋补的首选鱼类。

4、马鲛：9月份是马鲛鱼最为肥美的季节，此时的马鲛鱼肉质结实，相当的厚。

5、马友：9月份也是马友鱼最为肥美的季节，肉质鲜嫩、鱼香味浓，常用来煲汁、砂锅、油焗、油盐蒸或干煎等，它和马鲛鱼两者皆为海鲜之中的上品。

6、斋鱼：每年中秋过后就是斋鱼最肥美的季节，此时的斋鱼满肚鱼籽，用它与博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛来一起制作杂鱼煲，不用加味精或鸡精就已鲜甜无比了。

四、冬季里最肥美的海鲜（阳历12到次年2月份）

1、海蛎：从冬至到次年的清明节这段时间，是海蛎最为肥美的季节，此时的海蛎白多黑少，鲜味浓且腥味淡，可做成海蛎煎、海蛎汤或海蛎粥食用。

2、黄鱼：吃黄鱼的最佳季节是每年的农历12月份，此时的黄鱼肉质肥美，鲜嫩无比，红烧、糖醋、煨汤或清炖都可以。

3、鳗鱼：过了深秋以后的鳗鱼最为肥美，将鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里，鱼有油香而无油腻。

而且，冬天吃鳗鱼对皮肤也有保湿作用。

4、泥丁：冬季里是吃泥丁的最佳季节，它是一种长得像沙虫又比沙虫小一点的海鲜，别名叫泥虫，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴降火，特别爽甜，滚粥尤可缓解牙痛。

5、骨鳝：进入腊月后是食用骨鳝的最佳季节，能补气血、壮骨健肾、健骨养血，将其腹部剖开，刮去内脏，洗净血水即可用来制作菜肴。

但骨鳝的骨刺较大，较多，以煮汤较为适合。

6、章鱼：腊月里也是食用章鱼的最佳季节，此时的章鱼非常肥美好吃。

结束语：

24种常见海鲜的最佳食用季节就介绍完了，供喜欢吃海鲜的朋友作为参考吧，希望大家都不要错过海鲜最肥美的季节。

另外，由于不同海域的气候等条件不同，各地海鲜的最佳食用季节也是略有区别的，本文所介绍的是漳浦一带的最佳季节。

九月时候，海鲜是最肥美的时候，以下是各个海鲜

秋季。

1、膏蟹俗话说：“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。

”膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。

膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。

尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是食用蟹的一种。

以其多膏，故名。

2、梭子蟹中秋前后是吃螃蟹的最好时期，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克。

另外，螃蟹还有欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，欧米伽3脂肪酸对于患关节炎和高血压有很好的防治作用。

3、生蚝秋季是吃生蚝最佳时间。

生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。

生蚝富含维他命、蛋白质和锌，对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益。

4、鲍鱼秋天是鲍鱼生长较快的季节。

这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，又加之其味甘咸，性温，有滋阴、润肺、利肠的作用，可谓是秋季进补的佳品。

8、花蛤花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉。

它脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，易被人体消化吸收。

此外蛤肉具有降低血清胆固醇作用，并有滋阴明目、化痰之功效。

9、青蟹青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮。

“八月蝤蛑壮如鸡”，说的则是农历八月是品尝青蟹的最佳季节。

青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红虫寻、高蟹）有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

淡菜什么季节最肥

淡菜什么季节最肥： 一般在每年的秋季是吃淡菜的最佳时节，因为秋季比较干燥，吃一些淡菜可以起到润燥的作用，而且秋季的淡菜是最为正宗的，如果不是在秋季的话，口感和营养价值都是最突出的时候。

淡菜怎么吃最好

淡菜怎么吃最好： 淡菜可以直接煮熟了吃，直接吃的话会比较简单，而且也能品尝起原汁原味，也可以将淡菜用来煮汤喝或者把淡菜煮粥喝，都是非常美妙的吃法，而且也是非常具有滋补作用的，喜欢吃淡菜的朋友可以将其用来煲粥或者煲汤，都是非常美味的，而且对于我们的健康来说，也是可以起到一定帮助的，但是淡菜一定要煮熟后才能吃。