覆盆子果酱怎么做窍门

个人喜好不同，覆盆子比草莓好吃

1、结果时间不同。

覆盆子定植两年后，进入旺果期，一次定植，可交替结果百年以上；覆盆子为两性花，雌雄同株，自花结实，但在栽培上适当配置授粉品种，可提高产量。

草莓植株矮小，开始结果年龄较早，移植后第一年春季即能开花结果，第二年即可丰产。

2、植物类别不同。

覆盆子是一种多年生、树结浆果的小灌木类落叶果树；草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。

覆盆子按果实颜色分类，可以将其分为四种类型：即红覆盆子、黄覆盆子、黑覆盆子和紫覆盆子；草莓果实为红色。

3、名称的区别。

覆盆子又名三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺；草莓又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓、地桃。

4、繁殖方式不同。

覆盆子分先端压条繁殖、根蘖繁殖和埋根繁殖、分株繁殖。

草莓以匍匐茎繁殖。

覆盆子是空心莓类，而草莓是实心莓类，较之草莓覆盆子更难保存。

覆盆子的糖分含量更高，对于喜爱甜口的人来说，覆盆子更好吃。

草莓的特点是香气重，有一定的酸度，酸甜平衡，含量量较低，属于热量低的水果。

覆盆子颜色深，气味淡，汁水颜色重。

草莓因为颜值高，更受欢迎，全世界广泛种植，也产生了诸多变种，一些新型草莓兼具香气，甜度，外观三者优势，比覆盆子更好吃。

覆盆子怎么做好吃

覆盆子怎么做好吃： 做法：将山药清洗干净，然后切段，削皮，将山药蒸熟，碾碎，加入适量的牛奶，搅拌，(牛奶不能加太多，让山药泥微湿，能揉成球不散即可)，将山药泥揉成球，在山药泥上淋上适量的覆盆子酱就可以了。

功效：可以防治癌症，因为覆盆子中含有丰富的花色素苷，能起到改变DNA分子结构的效果，这样就能达到防治癌症的效果，同时覆盆子中还含有丰富的鞣花酸，对癌变效果有一定的抑制效果，对我们的健康非常的有利。

法式覆盆子慕斯蛋糕

覆盆子怎么做好吃： 做法：吉利丁泡冷水至软，蛋黄加糖打微发乳白状，牛奶隔水加热，吉利丁至完全融化，巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好，蛋黄?牛奶隔水煮至粘稠离火过筛，加入覆盆子果酱搅拌均匀，奶油打发鸡尾状，分次加入酱料搅拌均匀，装模具抹平.冷冻2小时以上凝固，冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块，装饰，三个奶油球放三个草莓即可。

功效：对我们的眼睛有好处，因为覆盆子所含有的营养物质，对我们的眼睛也有一定的保护的作用，可以起到明目的效果。