三种人不宜吃鹅肝

首先鹅肉是发物，有皮肤疮毒，搔痒症的人，有顽固疾病，血脂血症，高血压，病动脉硬化的人不应该吃鹅肉，鹅肉不能与茄子一起食用，否则会对肾脏不好，除了不能吃鹅肉之外还有许多很含高脂肪食物，对人体非常有利的，比如牛肉，猪肉，都含蛋白质很高的，可以吃些新鲜的蔬菜和水果。

鹅肝为什么那么大

鹅肝为什么那么大： 喂养出来的。

其实正常的鹅肝并不是很大，市面上比较大的鹅肝都是通过人工饲养出来的。

一般来说，野鹅在为了能够保证长时间的飞行的情况下，会进食大量的食物来储存能量，从而肝脏就会变得非常的大，这样的鹅肝味道和营养价值都会比较好，但是这种非常少见。

现在为了将鹅肝变得比较大，会通过人工直接饲养的方式来干预鹅肝长大，从而需要喂养大量的食物，这种方式是比较残忍的，但是确实有效，所以就造就了现在鹅肝大的现象。

鹅肝的营养价值

鹅肝的营养价值： 1.富含维生素A：鹅肝中的维生素A的含量远远大于牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物，而维生素A对于维持机体正常生长是有良好的作用的。

且还能保护眼睛，因为保护眼睛需要维生素A的协助。

2.维生素C和硒：鹅肝中中含有一般肉类食物不含有的维生素C和微量元素硒，适量食用可以增强人体体质，提高免疫力。