白虾和对虾哪个好

1.东方对虾又称中国对虾斑节虾。

节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。

对虾属个体大，通称大虾。

对虾为广温广盐性海产动物。

2.基围虾是重要的经济种，为人工养殖对象。

3.青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。

它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。

明虾，又称中国明对虾、东方对虾，与墨西哥棕虾、圭亚那白虾并称为“世界三大名虾”。

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。

是生活中最为常见的虾类之一。

但这些明虾都是“合格虾”吗？近日，厦门市湖里区市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制情况公示。

对虾和基围虾的区别

对虾和基围虾的区别： 从本质而言它们不是一个品种，对虾学名东方对虾，又称东方明对虾、青虾、黄虾等，是对虾科对虾属。

而基围虾学名叫刀额新对虾，俗名较花虾、虎虾、红爪虾等，所以它的养殖方式在商业上将其统称为基围虾。

2、外观区别

对虾和基围虾的区别： 对虾的个头较大，一般个头长16-22厘米，最大可达30厘米，体重在30-80克之间，重的有半斤重，它的腹部较长，肌肉发达，虾体呈长筒形，左右侧扁。

一般成虾雌虾大于雄虾，它们的体色也会有区别，雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。

基围虾的个头要比对虾小一些，体长一般在10-15公斤，它的虾瓜末梢稍稍发红，这时和对虾最大的区别，在购买时可以通过它区别它们。

3、口感区别

对虾和基围虾的区别： 二者在市面上较受消费者喜爱的品种，对虾的肉质相对而言有紧弹性，吃起来有嚼头，在生活中常见的烹饪方式有盐焗、油焖、烧烤、油炸等。

而基围虾的最大特点时壳薄肉肥，它的虾壳较薄，肉质较嫩适合于白灼、煲汤、烧烤等。

活虾可以直接冷冻吗

活虾可以直接冷冻吗： 活虾是可以直接冷冻的。

鲜虾冷冻的方法：保鲜袋冷冻法、氽水冷冻法等。

一、保鲜袋冷冻法：

活虾可以直接冷冻吗： 先买来加厚的保鲜袋。

把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

二、氽水冷冻法：

活虾可以直接冷冻吗： 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。