绿豆芽的禁忌人群

禁忌是不通风。

通风直接决定了所发豆芽菜的口感。

发豆芽一定要注意避光通风，这样发出来后点豆芽有清香味，吃起来更是香脆可口。

任何的植物生长都要透气。

绿豆芽生长时会进行光合作用和呼吸作用，呼吸作用的时候产生二氧化碳，同时肆放热量，太多的绿豆芽堆在一起，在局部可以引起温度过高，最终会使绿豆芽慢慢烂掉。

绿豆芽适合什么人吃

绿豆芽适合什么人吃： 1、坏血病患者适合吃绿豆芽，因为发绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，维生素C可以治疗坏血病。

经常小便不利、小便涩痛的人，这时候吃绿豆芽能够起到很好的利尿作用。

2、经常感觉疲劳的人适合吃绿豆芽，因为吃绿豆芽能够缓解这种疲劳的症状。

口腔溃疡患者比较适合吃绿豆芽，因为绿豆芽中含有许多核黄素，这种物质成分能够很好的缓解口腔溃疡，长时间吃，就能起到治愈的效果。

3、患有癫痫病的人适合吃绿豆芽，因为绿豆芽中含有某些物质成分，这些物质成分能够缓解并治愈癫痫病。

绿豆芽怎么炒好吃

绿豆芽怎么炒好吃： 所需要的材料：绿豆芽、青椒、食用油、食盐、白醋、味精、葱姜蒜、花椒。

具体做法：准备两个青椒，将青椒清洗干净切丝备用。

绿豆芽洗干净控水备用。

热锅冷油，油烧热，倒入花椒、葱姜蒜、不断翻炒两下，倒入青椒丝和控好水的豆芽，不断翻炒，快熟的时候倒入白醋翻炒，再倒入食盐、味精，就可以出锅了。