为什么不建议吃山茶油

是食用油中最高的。

食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。

但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。

不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。

茶油的另一显著优点是：烟点高。

（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）茶油的烟点在200-215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。

这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。

一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。

由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。

有机山茶油十大优点

1、含不饱和脂肪酸93%，含单不饱和脂肪酸78%。

2、不饱和脂肪酸中亚油酸10%亚麻酸3%。

3、饱和脂肪酸仅为9%。

4、富含维生素E(所以茶油保质期实际可达3年之久);

5、零胆固醇;

6、零防腐剂;

7、压榨工艺零化学残留物;

8、摄氏210度以下无烟点;

9、茶油是最适合煎炸的油类，因为它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力。

10、民间历来外用于消炎、去肿。

有机茶油没有缺点。

山茶油可以长期食用吗

山茶油可以长期食用吗： 可以适量长期食用。

茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。

其重要的生理活性物质角鲨烯(植物油中只有油橄榄油和茶油中含有)，具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。

茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。

山茶油的食用方法

山茶油的食用方法： 凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。

用耕客山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。

而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。