吃银耳的禁忌

雪耳又叫银耳，一般多通过长时间熬煮食用，但隔夜或霉变的银耳则禁止服用。

一般食用的多是风干后的银耳，所以采用浸泡熬煮法来食用它。

首先把干银耳放入水中浸泡约半小时至一小时，浸泡时可以用温水，待浸泡好后再把它撕成小碎块，注意此时冷水下锅。

这样可以让银耳和水的温度一起慢慢升高，更容易将银耳熬成胶质状。

待大火煮开后小火慢慢熬煮，煮至银耳出胶后再放入冰糖，搅拌后再炖煮半小时。

如果是用炖盅则一般需要一个半小时的大火，再中火煮半小时放入冰糖，之后再转成小火煮半小时，这样才能让银耳更好的出胶，口感更加美味。

银耳适合绝大多数人食用，但是霉变的银耳严禁食用，且煮好之后的白木耳在室温下过夜后不建议食用，避免保存不当发生变质。

桃胶银耳汤一次吃多少好

桃胶银耳汤一次吃多少好： 200-250ml即可。

桃胶银耳汤性平味甘，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分等营养成分，营养价值比较高，适量食用可以帮助人体滋补身体，一般来说一次食用200-250ml左右即可为人体补充日常所需能量，若过量食用容易引起消化不良，不利于人体健康。

什么人不适宜吃桃胶银耳汤

什么人不适宜吃桃胶银耳汤： 桃胶银耳汤中含有大量的糖分物质，而糖尿病患者的血糖本来就是高，过量食用容易导致其血糖升高，从而加重其病情，所以糖尿病患者不宜食用桃胶银耳汤。

孕妇

什么人不适宜吃桃胶银耳汤： 虽然桃胶银耳汤的营养价值比较丰富，但桃胶银耳汤中银耳的活血作用很强，过量食用可能会导致流产，所以不建议孕妇过量食用桃胶银耳汤。