杏鲍菇不焯水有毒吗

1、炒杏鲍菇用焯水吗

杏鲍菇是需要焯水的,水开后3-5分钟即可。

因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用,很容易导致人一些肠胃的问题,严重的会引发人出现一些食物中毒的状态,所以在做杏鲍菇的时候一定要过一次水,这样可以让食物吃起来更加的放心和卫生,同时也不会出现不熟的状况,也让杏鲍菇的味道更加的鲜美。

2、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇中含有的营养价值特别的丰富,主要的营养价值是富含大量的蛋白质,碳水化合物,还有维生素,以及大量的微量元素,包括有钙、镁、铜等,首先是可以帮助软化血管,并且同时防止血管的硬化,可以降低身体的胆固醇在血液中的堆积情况,第二个是杏鲍菇可以帮助提高身体的免疫力,同时可以促进胃酸胃液的分泌情况,有助于缓解肚子腹胀的情况。

朋友，您好！我是专业的营养师

任何食物经过加工后，都会出现营养流失的现象，同样杏鲍菇焯水仍然也会出现营养流失的现象。

需要注意的是菌类食物食用前焯水吃更加安全。

因为菌类可以通过热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用,很容易导致人一些肠胃的问题,,所以在做杏鲍菇的时候一定要过一次水,这样可以让食物吃起来更加的放心和卫生,同时也不会出现不熟的状况,也让杏鲍菇的味道更加的鲜美。

焯水还会除去杏鲍菇自身的酸味。

希望对您有帮助，有问题可以关注并留言。

空心菜焯水怎么才能不变色

空心菜焯水怎么才能不变色： 空心菜在焯水的时候最好在水中加入适量的食盐和食用油，这样能有效的预防空心菜炒出来发黑。

而且食用油的用量要多一些，这样能有效的隔离空心菜和空气的接触，也就避免了氧化的问题。