芦笋焯水后要过冷水吗

未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。

即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白

水煮芦筝做法如下：

主要材料：芦笋300g、油适量、盐适量、水适量。

1.将芦笋洗干净掰成小条

2.锅中倒入水

3.将芦笋倒入锅中煮

4.煮的差不多熟后加入盐

5.美味的芦笋就做好

将水煮开后，用开水焯下芦笋，过凉水，摆盘备用，酱油，柠檬汁，白糖，盐，加水，烧开，浇在芦笋上即可。

夏天来了，吃水煮芦笋清清爽爽，心情不错哟。

用料：辣椒丝，芦笋8根，蒜末，柠檬汁，酱油，盐，白糖

水煮芦笋的做法步骤

步骤1开水焯芦笋

步骤2煮汁儿，浇汁儿

芦笋怎么焯水

芦笋怎么焯水： 1、将锅中倒入适量的清水烧开后加入适量的食盐然后煮沸待用;

2、将盆中加入适量的凉白开待用;

3、芦笋清理干净后加入沸水中焯水直至颜色变为鲜绿色为止，一般焯水的时间为3分钟左右;

4、将焯水的芦笋捞出过冷水后沥干后可直接使用。

芦笋食用注意事项

芦笋食用注意事项： 1、有很多人急性子等不到水开就将芦笋加入焯水，这种做法是错误的，这样不能很好的将芦笋体内的草酸去除，所以建议大家焯水之前必须等水煮开后再加入焯水。

2、锅中烧热水后要记得加入一些食盐和食用油，这样能让芦笋的颜色保持更鲜亮。

3、芦笋的焯水时间要根据芦笋本身茎部的粗细来决定，小芦笋差不多2分钟左右，中等大小的3分钟左右，大号的芦笋则要煮4分钟左右，具体的时间可以根据芦笋的大小决定。