梭子蟹不能吃的部位

一定要用去腮，不仅要去腮，还有蟹肠、蟹胃、蟹心也不能吃的。

梭子蟹也是螃蟹的一种，螃蟹有四个部位不能吃，梭子蟹也是一样的。

蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。

蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用，所以一定要去掉。

一般清蒸的话是不用的吃的时候再去掉，炒的改就剪开去掉再炒

哪些梭子蟹不能吃

哪些梭子蟹不能吃： 已经死亡的梭子蟹中不仅会产生大量的有害细菌，而且还会分解出一种叫做组胺的有毒物质，人体食用可能会引起食物中毒反应，还可能导致肾脏损伤。

存放时间过久的熟蟹不能吃

哪些梭子蟹不能吃： 梭子蟹中含有丰富的蛋白质、碳水化合物成分，又经过了油盐的烹饪，很容易滋生细菌而变质，若是做熟的螃蟹存放时间过久的话，人体食用后也很容易出现不适，因此建议梭子蟹最好现吃现做，不要存放过久。

梭子蟹怎么吃好

梭子蟹怎么吃好： 材料：梭子蟹3只，蒜苗50克，姜末5克，精盐1小匙，味精、米醋各1/2小匙，淀粉1大匙，料酒2小匙，高汤100毫升，香油少许，植物油适量。

做法：

1、梭子蟹切成两半，拍上淀粉，放入热油锅中炸至金红色，捞出沥油。

2、蒜苗择洗干净，切成小段。

3、锅中留底油烧热，先下入姜末炒香。

4、再放入蟹块略炒，然后添入高汤，加入精盐、味精、料酒炒至入味。

5、再放入蒜苗炒匀，用水淀粉勾芡。

6、淋入香油、米醋，即可出锅。

清蒸梭子蟹

梭子蟹怎么吃好： 材料：梭子蟹、姜块、精盐、味精、白糖、香油、酱油、白醋。

做法：

1、姜块去皮，洗净，切成细末备用。

2、加入味精、酱油、白醋、白糖、香油调成味汁。

3、梭子蟹处理干净，从中间剁成两半。

4、梭子蟹放入盘内，置于蒸锅中，开大火蒸10-15分钟。

5、取出梭子蟹，带调好的味汁一起上桌即可。