菊花菜用焯水吗

菊花菜是需要焯水的。

准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五秒钟，捞出来备用。

焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失。

焯水的时候不可以时间太长，不然菊花菜吃起来口感不会很好。

菊花菜怎么凉拌好吃

主材：菊花菜、面筋。

调料：蒜、橄榄油、花椒油、香油、鸡精、醋、熟芝麻、香菜。

1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，菊花菜洗净之后切成段。

2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。

3、菊花菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。

4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。

5、将菊花菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。

1.菊花菜是需要焯水的。

2.菊花菜之所以要焯水，是因为菊花菜本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。

所以在烹饪菊花菜之前需要焯水，这样可以使菊花菜吃起有滑嫩的口感，并且能让菊花菜的色泽更加翠绿。

3.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。

茼蒿凉拌要焯开水吗

茼蒿凉拌要焯开水吗： 茼蒿是需要焯水的，但是水温也不能过高，否则茼蒿就会变黄，失去营养价值。

茼蒿中含有丰富的维生素，氨基酸，胡萝卜素，能够有效的降低血压，还有着镇静安神的作用，能够，滋润肺部强身健体，而且还能够提高，

茼蒿怎么做好吃

茼蒿怎么做好吃： 1、食材：茼蒿、胡萝卜、芝麻酱、蒜末、味精、玉米粉

2、做法：将备好的茼蒿置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分切成小段备用，在将备好的胡萝卜置于清水中洗净之后将其切成丝状备用，将准备好的芝麻酱加入适量的清水和蒜末还有味精等作料一起搅拌均匀之后将其置于一旁备用，将已经备好的茼蒿和胡萝卜丝一起置于蒸笼中蒸制一段时间，在蒸的过程中可以加上一些玉米粉，等食材都成熟之后即可将其捞出淋上之前备好的酱汁搅拌均匀之后即可食用。

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