开烹饪店技巧

要想开快餐店还不会炒菜。

问：怎么办？

这个有多种答案和方法就看你怎么设施了。

首先你可以雇个厨师炒菜，服务员吗、你要是有家人或孩子就OK了。

你如嫌请人费用高自己就看着厨师怎么做怎么炒，快餐店用不几个菜，一般超不过十个菜有十个菜在搞个蒸箱或大点电饭煲蒸好米饭就行了，馒头可以买、面条水饺可从超市购进。

从无知到初会再到熟悉，需要一段过程你就学会了。

生意好的花可以继续雇人炒菜，买卖不好就自己搞定，可以省去一笔人工费。

刚开始时不想顾厨师就通过关系到饭店或熟人哪里学个把月，把快餐店需要的几个菜学会就可以开始了。

快餐店一般菜菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、木须肉、排骨、红烧肉、回锅肉，麻辣豆腐，麻婆豆腐，红烧鱼，红烧茄子、糖醋里脊等再加上几个小凉菜应该没问题了。

如需要菜品多就在营业中不断增加、不断学习，有不懂的可以问下百度，百度说出大概结合你经验就能搞定某个菜品。

在如你要是有本钱拿更不用愁了，现在化管理全部雇人，从炒菜到收银还有服务员再加上洗碗的、打扫卫生的等一切不是事。

你就监督他们（她）按你的模式经营就万事大吉了。

方法还有很多在这就不多说了。

有不妥和之处请指教。

谢谢！

去学几个月再回来开。

冻豆腐烹饪小技巧

冻豆腐烹饪小技巧： 冻豆腐本身有很多的小孔，极易吸附菜肴里面的汤汁，所以冻豆腐最好是与味道清淡的食物一起烹饪，这样可以烘托出冻豆腐的豆香味，而不要与油脂太多的食物一起煮，以免将油脂全部吸附，不利于健康。

冻豆腐有什么营养价值

冻豆腐有什么营养价值： 冻豆腐中含有大豆卵磷脂，可以有益于神经、血管、大脑等的生长发育。

2、酸性物质

冻豆腐有什么营养价值： 冻豆腐中的酸性物质能够加快人体脂肪的代谢速度。

3、钙、镁等微量元素

冻豆腐有什么营养价值： 冻豆腐和其他豆制品一样，含有丰富的钙、镁等微量元素。

我们知道人体骨骼的生长发育是离不开钙的参与的，如果身体缺乏钙质，就容易出现骨质疏松、生长发育迟缓等症状。

而镁元素可以帮助舒张血管，预防心脑血管疾病。

4、维生素以及矿物质

冻豆腐有什么营养价值： 冻豆腐中还含有多种维生素以及矿物质，能够为人体提供营养。

其中，冻豆腐中维生素B12的含量是相当高的，可以预防大脑衰老，对于预防老年痴呆等具有重要的作用。