黄豆变质的图片

答：变质发霉了，丢掉吧。

黄豆变色了，不能食用了，黄豆变褐色，说明黄豆中已经变质发霉了，这种变质发霉的黄豆一定不要食用，丢掉吧。

黄豆变褐色说明保存方法不当，黄豆变绿色说明保存环境潮湿，因此，储存黄豆时，一定要放在密封罐中进行储存这样黄豆不容易变质发霉。

怎样判断黄豆变质了

怎样判断黄豆变质了： 在买黄豆之前，要先看黄豆是否有光泽，是否很潮湿，是否有霉。

有光泽，没有长霉比较干，那就说明黄豆是没有变质的，可以吃的。

2、闻

怎样判断黄豆变质了： 抓一把黄豆放在鼻子上闻，没有霉味就是可以吃的。

3、浸泡

怎样判断黄豆变质了： 浸泡后的黄豆要是没有腥味就是可以吃的。

用手揉搓黄豆，要是黄豆只是变成两半，没有变碎，那就是可以吃的。

黄豆的营养价值

黄豆的营养价值： 黄豆是大豆中种植最广泛的品种，黄豆中含蛋白质40%，多为优质蛋白，脂肪含量为18%到20%左右，多为不饱和 脂肪，胆固醇含量少，富含亚麻油酸，钾，钠，钙等微量元素，维生素A、B、D、E，膳食纤维等营养物质；黄豆的营养成分比较全面，常吃减少可以胆固醇，健脾养胃。