鱿鱼的功效与作用及禁忌

鱿鱼富含蛋白质，是比较上称的海鲜。

吃鱿鱼的好处可以补充蛋白质，而且对改善菜品的鲜美品质有重要的作用。

但是鱿鱼胆固醇含量高，所以，坏处是胆固醇偏高的人不适合吃鱿鱼，容易造成胆固醇高。

总之，适当吃一些鱿鱼对人体有好处，但是不能过多食用。

吃鱿鱼的好处：吃鱿鱼能补充营养，鱿鱼味道鲜，能满足人们的味觉，鱿鱼营养价值高，含蛋白质，钙，磷，钾，并含有十分丰富的诸如硒。

适当食用可以补充营养，能够满足多种营养需求。

坏处：吃鱿鱼，容易升高血尿酸水平，鱿鱼属于高嘌呤食物，会导致血尿酸水平升高。

鱿鱼的功效作用

鱿鱼的功效作用： 1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼的禁忌是什么

鱿鱼的禁忌是什么： 1、鱿鱼须煮熟透后再食。

因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

2、在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

3、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者要忌食鱿鱼，因为鱿鱼的胆固醇含量极高；另外鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。

鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。