莲藕冻了蔫了还能吃吗

莲藕可以常温存放1周左右，在冰箱中保存可能会延长至半个月左右。

莲藕是一种水生植物，所以离开水后容易蔫、枯萎，长期存放会使水分过度流失，或是容易氧化、腐烂等，所以常温下建议1周左右内吃完，以免影响营养和口感。

如果莲藕切开就很容易氧化变色，不宜放太长时间，以免影响个人的食欲，所以建议尽快在一天之内吃完。

被冻过的藕怎么吃好

被冻过的藕怎么吃好： 可以做凉拌藕片。

材料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。

1、将解了冻的莲藕去皮，如图所示。

2、莲藕用刀切片，切薄一点。

3、将藕片沸水焯水后捞出，如图所示。

4、将切好的藕片过凉水，然后捞出，如图所示。

5、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。

6、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。

7、最后，好了之后，装盘即可，爽口的凉拌藕片就完成啦。

莲藕放冰箱冷藏还是冷冻

莲藕放冰箱冷藏还是冷冻： 莲藕放冰箱冷藏比较好。

莲藕放冰箱保存有其适用的温度，是不得过低的。

虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会使莲藕受到冷害，从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好，所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了，不建议放在冷冻室中保存。