干马齿苋怎么炒着吃

马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用

步骤2

豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用

步骤3

炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味，随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出

步骤4

接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可

1、将马齿苋清洗干净，去掉根部，切段备用。

2、在碗中打入两个鸡蛋，打散备用。

3、在锅中倒油，将马齿苋倒入，翻炒软化。

4、然后倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀。

5、最后加入盐、味精调味即可盛出食用。

清炒马齿苋

清炒马齿苋： 材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。

做法：

1、将马齿苋择好并清洗干净。

2、锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。

3、大蒜切末备用。

4、锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。

5、将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

美食体验：炒马齿苋和凉拌味道差不多，也是以马齿苋的酸味为主，但吃起来很入味，非常开胃增进食欲。

马齿苋粥

马齿苋粥： 材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。

做法：

1、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。

2、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。

3、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。

4、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

美食体验：用马齿苋来煮粥，吃起来清淡爽口，比起炒菜和凉拌，酸感减少很多。