为什么枸杞放久了变黑

由于枸杞中可能含有较多的糖分，在空气中逐渐氧化所致，是正常现象。

新鲜的枸杞子需要晾晒，晾晒的方法主要是在通风背阴的地方，等到失去水分以后，再放到阳光下暴晒。

曝晒应选择通风、平整的地方。

枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。

枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。

枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。

装袋后应立即把袋子口扎死。

枸杞怎么保存不变黑

枸杞怎么保存不变黑： 将枸杞子用酒精喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排出空气，封口存放，随用随取。

这种方法既可以防止虫蛀，又可以使枸杞子色泽鲜艳如鲜品。

2、塑料袋真空保存法

枸杞怎么保存不变黑： 在塑料袋中放入装有生石灰的小布袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，密封塑料袋口，抽出袋中的空气，置于阴凉处储存。

用这种方法，需要随时检查，防止漏气。

另外，石灰不能放太多，应该视枸杞子含水量和其他情况而定。

3、冷藏法

枸杞怎么保存不变黑： 将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中0-4摄氏度保存，这种方法是简单、实用的储藏方法。

枸杞怎么吃好

枸杞怎么吃好： 材料：韭菜、青椒、红椒、鸡蛋、枸杞、盐。

做法

1.青椒、红椒、韭菜均洗净，切粒。

2.鸡蛋磕入碗中，加盐、青椒、红椒和韭菜拌匀。

3.油锅烧热，倒入拌好的鸡蛋液煎成饼状，装盘即可。

枸杞乌鸡汤

枸杞怎么吃好： 材料：乌鸡300克、百合20克、枸杞子10克、盐8克。

做法

1、百合泡发洗净，枸杞子洗净备用。

2、将乌鸡处理干净，斩块，锅中烧水将乌鸡焯水捞起。

3、净锅上火倒入水，调入精盐，下入乌鸡、税法百合、枸杞子煲至成熟即可。