无花果干冷藏还是常温保存

脱水。

对一些糖量比较低，但是含水量却比较高的水果，可以在果实成熟到八层到九层的时候进行脱水制干，操作的方式就是把新鲜的无花果清洗干净，然后用蒸汽去皮，用真空干燥，接着包装和保存即可。

在夏季高温的潮湿的出产地区可以选择烘干这种方法，只要把无花果采摘下来，然后清洗干净去皮，上盘烘干，接着整形包装和保存果实即可，这种方式做出来的无花果适合用作果脯或者糕点的原料，当然，也可以选择直接吃掉。

或者在天气比较晴朗的日子当中，把成熟的无花果采收下来，按照它的品种和级别来放在透气的容器当中，然后放在太阳底下晒干，当然，也可以放在通风的地方将它阴干，在晒的过程当中要经常翻动和压扁，等到水分消失以后糖分会提高百分之五十左右，这时候就可以放在袋子里面保存了。

无花果干的保存方法最好是放在一个袋子中，把袋子中的空气全部抽出来，用一个保鲜膜包裹住，这样能让无花果干放在比较干燥的地点。

第二种方法是放在冰箱中的进行保存，只不过冰箱中的温度是低的，冰箱中的湿气有点大。

所以在保存的时候，要密封。

科学保存无花果干的条件有三条：密封、防潮、放置。

注意好这三条可以很好的保存无花果干。

密封：可以利用纸将无花果干包住，密封好并包裹严实。

防潮：将密封好的无花果干放入防潮盒或者是防潮的地方，保证其不受潮。

放置：最后将防潮盒放

无花果干怎么保存

无花果干怎么保存： 用纸包好，然后装进保密性良好的安扣防潮盒，在把他放到阴凉干燥的地方，或者放进冰箱里效果也不错，密封好的话可以放5-8个月。

如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。

不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。

无花果干的功效与作用

无花果干的功效与作用： 新鲜无花果含有多种有机酸和酶类物质，能帮助促进食物消化、消除积食，增进食欲。

预防心脑血管疾病

无花果干的功效与作用： 无花果富含脂肪酶、水解酶、蛋白酶等多种酶类物质，它们能够促进脂肪、蛋白质分解消化，避免血液中脂肪沉积，还能舒张血管，从而起到降血压和血脂，预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

消除疲劳

无花果干的功效与作用： 无花果营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、糖类、脂类、纤维素、蛋白质及微量元素，能够及时补充身体所需营养，消除疲乏，提高体能。