多宝鱼要用开水烫吗

10分钟左右

1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。

超市直接帮忙处理好的。

2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。

表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。

3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。

4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。

加入适量蒸鱼豉油。

5.起锅烧油，油热冒烟关火。

6.热油淋在鱼表面。

7.做好了，可以吃了，零失败。

多宝鱼6分钟熟

多宝鱼一般蒸8——15分钟左右即熟，需热水下锅。

具体需根据鱼身大小区分：

1、一般1——2斤的多宝鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。

因为多宝鱼本身胶原蛋白丰富，肉质较肥厚，所以耐热性高

做多宝鱼要注意什么

做多宝鱼要注意什么： 空腹不能吃多宝鱼，否则会导致“痛风”。

痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

而多宝鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

多宝鱼不适合空腹食用，以免导致痛风的情况出现，同时也会导致尿酸的增加。

注意挑选和保存

做多宝鱼要注意什么： 挑选多宝鱼，挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的。

另外 ，我们有时并不会一次性吃完，在保存的时候可以把多宝鱼放在不冰箱中冷藏，并且在上面撒一些了料酒或者盐，这样可以有效防止鱼产生异味或者腐烂妨碍食用。