明虾和淡水虾的区别

淡水虾生活在淡水，明虾生活在海水中午。

明虾生活在海水中，属于海水虾。

明虾即对虾，可分为定居型虾和洄游型虾，日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等为定居型虾，中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾等为洄游型虾；前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，后一类栖于河口沿岸混浊海域，活动范围较大，常作大范围的移动和洄游

淡水虾可以直接煮熟食用，可以将其洗干净，然后晒干，作为干虾，还可以将其蒸晒后去皮，做成虾米。

而明虾虽然看起来跟淡水虾有些类似，但是它是属于海虾的一种，并不是河里面生长的，它的生长环境是在海里面，所以明虾是属于海虾，这种虾的营养价值颇高

怎样挑选明虾

怎样挑选明虾： 新鲜的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。

如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的，那么最好就不要购买了，这种明虾一般质量都是较差的。

看外壳

怎样挑选明虾： 新鲜的明虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实，眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。

闻气味

怎样挑选明虾： 新鲜的明虾闻起来有腥味，如果我们在买明虾的时候，发现虾有异味了，那么也最好不要购买了，这种虾可能已经变质了。

看肉质

怎样挑选明虾： 新鲜的明虾体形弯曲，明虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，那么可以判断这种明虾已经不新鲜了，也不要购买，因为不新鲜的明虾吃起来口感不好