口蘑怎么做才好吃

用料

母蘑菇（去头）100克

卷心菜250克

姜片2片

红辣椒10克

盐适量

做法

1/5把所需的材料准备好

2/5把卷心菜洗干净撕成片，蘑菇用盐水浸泡5分钟洗干净切成片状

3/5把姜片切成丝热锅冷油把姜丝放进去爆香，把卷心菜与蘑菇一起倒进去翻炒，加入少许的料酒继续翻炒。

4/5炒熟加入适量的盐，把提前切好的红辣椒加入

5/5最后装盘即可

炒口蘑用焯水吗

炒口蘑用焯水吗： 在炒口蘑之前建议先焯水。

新鲜口蘑中含有较多水分，在炒之前焯一下水能去除多余的水分和土腥味，焯过水的口蘑在烹饪的过程中更易熟，而且焯过水再炒口蘑口感会更好，而且还有利于营养物质的分解。

口蘑不焯水会中毒吗

口蘑不焯水会中毒吗： 口蘑不焯水不一定会中毒。

一般新鲜的口蘑中确实含有一定的毒素，只要把口蘑煮熟了，一般就不会中毒，平时我们炒口蘑先用水焯一下更能保证食用的安全性。