木耳泡的有点臭还能吃吗

木耳泡发时间过长，又没有及时的换水，这样的木耳千万别吃，发臭的水一定产生大量的毒素，有报道过吃这样变质的木耳造成死人的新闻，所以在我们泡发木耳的时候，要经常换水，泡的量不要太多，清洗干净的木耳要勤换水，发好的木耳不宜存放太久

泡发的木耳有臭味怎么办

泡发的木耳有臭味怎么办： 建议直接丢弃。

木耳有淡淡的清香，如果泡发的木耳有臭味，可能是泡久了发生变质，这种木耳中含有大量的细菌和微生物，还有可能滋生了大量霉菌，食用后容易导致身体不适，尽管去除了异味，还是存在有害物质，因此，建议将有臭味的木耳直接丢掉。

木耳泡发后可以放多久

木耳泡发后可以放多久： 这个需要看天气温度，泡发后不急于吃可以放在冰箱内冷藏或冷冻都可以，或者放在通风处晾晒，让其再次变成干木耳。

注意木耳变质有两种表现：一种是表面长毛，另一种是木耳一捏就烂，出现任意一种情况请不要继续食用。

木耳泡开后建议尽快吃掉，毕竟吸水了可能会发生变质，最好就是吃多少泡多少，实在多了，就抓紧吃掉。