年糕一炒就粘成一坨了

年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄，就越容易卷起来粘在一起。

年糕应该是焖出来的如果炒的话就会很容易黏在一起，成一坨。

很多人都喜欢吃炒年糕，既可以当零食也可以当做主食，外面卖的炒年糕香辣酥脆、Q弹软嫩，特别好吃，后来我也试着自己在家做了一下这道菜，然而不管我的速度有多快，年糕只要一下锅就会黏在一起，坨成一坨，只能一个个的分开，直到后来看了阿姨做的炒年糕，我才知道，原来是我理解错了。

年糕，这是很多人都是喜欢吃的，是可以直接吃的，也是可以炒着吃的，可好吃美味了，那么年糕怎么做不粘一起?粘一起了怎么办：炒年糕怎么做不粘一起：

1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。

2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。

炒年糕粘一起了怎么办：其实年糕是煮熟的，当然多放油也会有改善，可你也不想因此变胖子吧!那东东很吸油的。

你可以事先用水泡一下(温水最好)，这样比较容易熟。

炒完之后加点水盖盖子焖2-3分钟。

这样就比较不容易粘，还有就是你如果家蔬菜的话，把蔬菜放在下面，年糕在上面，这样加水焖一会就OK了。

炒年糕不粘一起的做法就介绍到这里了，要是粘一起了，要注意处理的方法。

年糕做的比较湿的话肯定会粘一起的，加点油涂抹下就不会了

年糕怎么炒不会粘一起

年糕怎么炒不会粘一起： 年糕很容易粘锅，那么为了防止粘锅有没有什么比较好的办法呢?今天我们就来了解一下：

1、事先一定要先焯过然后再过凉;

2、事前一定要进行热锅，最好是用热油然后用大火不断的进行翻炒，适当的加入一点水这样炒出来的年糕就会不容易粘锅;

3、如果是准备加入一点蔬菜之类的可以事先炒这些，这样主要是为了出汤，之后我们再放入年糕。

年糕的营养价值是什么

年糕的营养价值是什么： 1、富含多种营养元素：据统计每100克炒年糕的热量大概是177.49大卡，同时钾、碘、脂肪、钠、磷和镁的含量都是比较高的;

2、蛋白质的含量是比较高的，诸如脂肪、碳水化合物等物质也是比较丰富的;

3、具有预防癌症的作用：研究显示适当的吃炒年糕会增强人体的免疫力，帮助人体消化，患有高血压和高血脂的人可以适当的降下去，同时还具有防癌的作用。