苹果汁榨完后为什么会变成棕色

苹果首先是洗净切块，这样才可以榨果汁。

苹果切块之后就会像土豆一样，氧化了。

块切的越小，接触空气的面积就越大。

空气接触之后，果肉迅速氧化，氧化后的苹果就会变成咖啡色，所以榨出来的果汁就变成了咖啡色。

自己可以动手做做试试哦，喝到满意的苹果汁！

苹果榨汁变色还能吃吗

苹果榨汁变色还能吃吗： 苹果榨汁变色还能吃。

苹果很容易被氧化，打好的苹果汁更容易被氧化，很多朋友觉得苹果汁氧化了就不能喝了，其实被氧化了的苹果汁只是苹果中的多酚类物质减少了，膳食纤维、矿物质都不会有多大的变化，就是颜色难看了，营养降低了一点，但是还是可以喝的。