甘蔗一般能保存多长时间

正常的甘蔗能够保存2-3个月的时间。

因为它的外皮有较强的保护作用，可以防止内部的果肉变质。

但如果已经去皮了，那么保存的时间就会大大缩短。

如果放在常温环境中，能够保存的时间在1天左右。

如果用保鲜膜密封好，放在冰箱中，那么可以保存2-3天的时间。

为什么甘蔗霜冻后不能吃了

为什么甘蔗霜冻后不能吃了： 因为霜冻后的甘蔗容易变质。

甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。

霜冻能使作物受害，主要是由于0℃以下的低温使作物细胞间隙的水形成了冰晶，并且冰晶不断地吸收细胞的自由水使冰晶逐渐增大，这就使细胞内水分减少而导致细胞质脱水，使细胞质胶体物质发生凝固和细胞枯萎。

甘蔗冻害主要是对甘蔗的生长点、心叶、叶片、芽、茎等有影响，容易使甘蔗发黑变质，继续食用对健康不利。

注意：以下异常甘蔗也不建议食用

为什么甘蔗霜冻后不能吃了： 1、发红的甘蔗不能食用

发红的甘蔗是因为感染了节菱孢霉菌，节菱孢霉菌能分泌一种名为3-硝基丙酸的神经毒素，会侵害人体的神经系统，使人出现头痛、恶心、呕吐、昏迷等症状，甚至可能危及生命，因此不能食用发红的甘蔗。

2、有酒精味的甘蔗不能食用

正常的甘蔗不会出现酒精味，酒精味一般是由发酵菌分解了甘蔗中的碳水化合物，导致酒精味的出现。

清明前后的甘蔗能吃吗

清明前后的甘蔗能吃吗： 民谚有“清明蔗，毒过蛇”，很多人都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。

而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。

变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。

如果不小心吃进肚子里，霉变的甘蔗会直接导致人体中毒。

霉变的甘蔗毒性很大，一般来说，人在吃了这样的甘蔗2-8小时后，就会出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等的情况，严重的还会导致昏迷和死亡。

因此，在购买的时候一定要小心挑选。