白鲢鱼怎么做好吃又简单

1、白鲢鱼身上两面都用刀划几下，方便入味。

锅小的可以从中间切开。

2、大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要多，倒入所有的干料，爆香。

3、鱼下锅，晃动一下锅身，防止鱼皮粘锅。

4、将调好的一小碗料汁淋在鱼身上，稍微煎一两分钟。

5、鱼身翻面，再煎一两分钟，怕粘锅可以把锅拿起来离火晃动几下。

6、用刚刚装料汁的小碗，加入大概三碗水。

7、加水到水没过鱼身的一多半，就可以了，然后大火烧开。

8、炖到汤汁黏稠，冒大泡以后，加入7克盐，然后大火收汁后加入3克味精调味后装盘即可。

个人推荐先炸后烧！这个方法做出来的白鲢鱼入口的时候就感觉到一股鲜香味，并且香辣味非常的浓郁，鱼肉吃起来很细嫩，并且一点腥味都没有，

鲢鱼怎么做好吃没腥味

鲢鱼怎么做好吃没腥味： 做法：将500g的鲢鱼剁块，加入胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半个小时，锅里热油放入切好的豆腐炸，下入鱼块过油捞出。

锅里留底油，放入葱姜蒜，加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味，放入豆腐和鱼块。

十分钟后即可。

功效：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。

同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。

可清热解毒。

而鲢鱼是一种可以利水和益气的鱼类。

姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。

红烧鲢鱼块

鲢鱼怎么做好吃没腥味： 做法：将500g的鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎，热锅放油。

油烧八分热下鱼块煎至两面金黄，热油放入葱姜蒜和酱料爆香，爆香后放入干辣椒段炒香。

倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒、生抽炒匀，小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀，倒入芡粉翻炒片刻，再加入加入适量的花椒油和香油炒匀。

功效：鲢鱼中的里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩柔润，使头发乌黑亮丽。

长期使用还有润肤养发的功效。

鱼肉中含有的不饱和脂肪酸可以降低人体胆固醇、同时也能降低血液黏稠度，然后起到预防心脑血管疾病。

鲢鱼什么人不能吃

鲢鱼什么人不能吃： 虽然鲢鱼是能够提高机体的免疫力，还能够防止多种疾病，但是如果人体的脾胃蕴热者是不可以吃的，因为它有可能会加重人体脾胃的负担，这样一来不利于消化以及吸收，还容易引起腹泻等疾病

瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者

鲢鱼什么人不能吃： 鲢鱼鱼肉属动风发物，大量食用鲢鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越严重，并且这些病症忌讳凉刺激性食物，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。