煮好的银耳怎么保存多久

根据保存方法决定，如：

1、将煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时，切不可隔夜食用，否则容易被大量细菌入侵，导致银耳汤变质，继续食用对健康有害。

2、如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。

注意

不要冷冻保存银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃。

煮好的银耳怎么保存好

煮好的银耳怎么保存好： 煮好的银耳汤冷却后，放入冰箱冷藏，约能保鲜2天。

若超过2天就会开始失去养分，所以建议最多煮两天的份量就好。

干燥的银耳可以先取适量跟清水一起放入密封保鲜容器中浸泡，每天换水可以放置约一周，每次取当天要吃的量烹煮也很方便。

银耳的功效与作用

银耳的功效与作用： 银耳能增强皮肤的抗损伤能力。

含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

健脑

银耳的功效与作用： 银耳含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

提高免疫力

银耳的功效与作用： 蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。