怎么判断白蘑菇变质

3-5天。

白蘑菇中含有丰富的水分和碳水化合物，容易滋生细菌。

冰箱比较潮湿，且杂菌较多，白蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存３－５天左右。

白蘑菇，别名口蘑，主要分布于河北、内蒙古，每年雨量充足的8-9月为盛产期，食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。

也可以晾干，以备冬季食用。

新鲜白蘑菇保质期一般是在30天到60天左右。

但前提是储存在常温的阴冷状态下避免阳光暴晒，因为包装袋里面本身就有防腐剂以及氧化剂延长它的保存时间，新鲜的白蘑菇保证它的质感尽量再买后的十天之内就吃完就这样才会更健康。

蘑菇放冰箱10天能吃吗

蘑菇放冰箱10天能吃吗： 视情况而定，蘑菇放冰箱10天可能已经变质了，那就不能吃了，但是没变质就能吃，判断标准如下：

1、看外观：坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，吃了可能引起身体不适。

2、闻味道：新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃，避免食物中毒。

蘑菇不能和什么一起吃

蘑菇不能和什么一起吃： 蘑菇是营养成分中含有大量的胶质成分，食用蘑菇后会增加肠道的滑利性，有利于排便，如果再食用大量的寒性食物，肠道滑利性更强，会影响正常的排便情况，对身体健康不利。

常见的寒性食物有：螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、绿豆等。

富含鞣酸的食物

蘑菇不能和什么一起吃： 蘑菇营养丰富，还是高蛋白食物，蘑菇干中的蛋白质含量更高，约占20%，食用可以补充蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加重消化负担，对身体不利。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、酸枣、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等。

富含草酸的食物

蘑菇不能和什么一起吃： 蘑菇营养丰富，富含钾、磷、钠、镁等矿物质，吃蘑菇可以补充较多的矿物质，食用后可以促进身体健康，若是和富含草酸的食物一起食用，则会生成不易消化的难溶成分，降低矿物质的吸收量，通常不在一起大量食用。

常见的富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、葱、香椿、荠菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。