腌制生姜的做法大全糖醋

用料

生姜500克

冰糖80克

陈醋，300克

做法步骤

步骤1

选择上好的老姜，把它放入冷水中，加小勺盐和15克面粉浸泡8分钟。

步骤2

8分钟后用小刷子把生姜刷洗干净。

步骤3

姜清洗干净后放入蒸碗或溶器中，将蒸锅里加入适量水，水开后隔水蒸8分钟关火。

步骤4

姜蒸好后把它切成薄片冷却。

步骤5

准备好黄色的土冰糖。

步骤6

准备好玻璃瓶，把姜片放入玻璃瓶子里，加入冰糖，再把醋倒入没过食材。

然后将瓶口用保鲜膜封口，盖紧瓶盖。

步骤7

好啦，将它放置八至十天就可食用了，每天2至3片就行，建议上午吃，下午最好少吃姜。

1．先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）

2．烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

3.把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美；

仔姜怎么腌制最好吃

仔姜怎么腌制最好吃： 准备食用盐，白糖，米醋以及仔姜，还需要几朵洛神花，仔姜清洗以后把水分晾干，再切成薄片，然后再把生姜片放进碗里面，加入适量的食用盐，搅拌均匀以后腌制一下，腌制好以后取出来，把里面的水分给挤干，再把糖以及醋放到碗里，用微波炉加热三分钟，再取出来让它的温度降低，仔姜片腌制好以后放进玻璃瓶里面保存，再加入一些糖醋汁以及洛神花，蜂蜜，腌制大概24个小时左右就可以入味，大概腌制3~4天，仔姜的味道就会变得非常不错。

方法二

仔姜怎么腌制最好吃： 仔姜清洗干净，把水分去除，然后再加入适量的食盐腌制几个小时，把腌制好的水倒掉不要，仔姜取出来把表面的水分晾干，然后放进泡菜水里面进行腌制，大概十几天以后，仔姜泡菜就腌制好了，想吃的时候随时都可以拿出来吃。