红薯有什么功效和作用

红薯也就是地瓜，在临床上的作用非常多，是人们生活当中比较常用的一种蔬菜，现在药理研究本品能够抑制癌细胞生长，还能够减肥，本品含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化和吸收，能够刺激肠道，增强蠕动，对老年性便秘有较好的疗效，同时还能够提高免疫能力。

用红薯怎么做饭

用红薯怎么做饭： 主料：大米300克、腊肉200克、红薯1块。

调料：水适量、植物油15克

做法：

1、将所有的食材都准备好了，将红薯去皮，然后切成丁。

2、将腊肉放到里面洗干净了，在锅里面，用大火蒸20分钟，然后取出来，等到冷却之后就切成1厘米的小薄片。

3、在锅里面倒入适量的油，用大火烧到7层热的时候，就是将腊肉和红薯丁放入，翻炒2分钟。

4、将大米洗干净后放到电饭锅里面，倒入上面炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，等到密封煮好之后，就是打开盖子将腊肉、红薯丁和米饭搅拌均匀了，盖上盖子焖10分钟。