为什么国家不禁止皮蛋生产

答：不是食品安全法对皮蛋有等级要求之分，而且是皮蛋国家标准GB/T9694有等级要求，分二级，一级，优级。

但是你必须具备卫生许可证，和食品加工业许可证等。

具体情况你可以登录国家工商总局，或者是国家食品药品监督管理局等网站进入查询。

皮蛋一天最多吃几个

皮蛋一天最多吃几个： 皮蛋建议一天最多吃两个。

皮蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素、多种矿物质等营养成分，但是其中也含有一定量的铅，虽然有一些“无铅皮蛋”，其实并不是完全不含铅，只是含铅量较少，吃多了可能会引起铅中毒，所以皮蛋一天最多吃两个即可，尽量少吃，以免影响人体健康。

皮蛋可以每天吃吗

皮蛋可以每天吃吗： 不建议每天吃皮蛋。

皮蛋虽然是鸡蛋或鸭蛋制成的，口感鲜滑爽口、还有独特的色香味，上文中有提到皮蛋中含有较多的铅、汞等金属离子，若是经常吃皮蛋，其中对身体有害的金属离子无法及时排出体外，造成体内这些金属离子的堆积，会对身体健康有一定的影响，所以建议皮蛋还是不要每天吃了，皮蛋要尽量少吃。