更新时间:2023-02-05 07:22:25作者:百科知识库
锌不溶于水,但易溶于酸性溶液中,即使在弱酸性溶液中亦易溶解,如柠檬汁、酸梅汤、醋酸对锌的溶解度相当大。锌被溶解后以有机酸盐的形式进入食品,食用后就会中毒。
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锌不溶于水,但易溶于酸性溶液中,即使在弱酸性
2023-02-05
维生素C对氧很敏感,铜有促进维生素C氧化的作
铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸
《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之,男子损阳
醋与铜器不宜长久接触,否则产生铜绿(碱式醋酸
酸性食物与饮料、醋类等,不适宜在铁锅中加热
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