更新时间：2023-02-05 07:22:23作者：百科知识库
铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜，与构橼酸作用产生枸橼酸铜，这都是有毒物质，污染饮料后，味觉苦涩。人中毒后出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。
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铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸
2023-02-05
《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之，男子损阳
醋与铜器不宜长久接触，否则产生铜绿（碱式醋酸
酸性食物与饮料、醋类等，不适宜在铁锅中加热
富含鞣质的食物与饮料不可用铁锅烹煮，如水果
经加热，鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生生化
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