压力锅在现代家庭中的使用已相当普及。它虽然在第二次世界大战后才流行，但却发明于300多年前。

　　1679年，英国皇家学会举行了一次公开表演。只见一位在伦敦研制蒸汽机的法国科学家德尼·帕潘拿出一个圆柱形的器皿，将生的动物肉骨放入器皿中，用带阀的盖子紧扣锅体，放在火上加热，不一会儿，观众们便吃上了熬熟的佳肴，令观众们惊讶的是，在短短十几分钟内，锅里的骨肉就已绵软如泥了。这在平时是不可想象的。帕潘原认为这种新产品一定受到家庭主妇们的欢迎，于是，他制出一些产品拿到市场上出售。可当时的主妇们并不为节约时间和燃料操心，产品销路不佳，以致在200多年中默默无闻。直到第二次世界大战以后，它才唤醒人们的注意，开始流行起来。