更新时间：2023-02-05 15:11:04作者：百科知识库
炸春卷，如果汤汁流出，就会煳锅底，并使油变黑，成品色、味均受影响。可在拌馅时适量加些淀粉或面粉，馅内菜汁就不容易流出来了。
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2023-02-05
原料：净鱼（鲤鱼或胖头鱼）肉100克，6个鸡蛋的蛋清
鱼香味菜肴深受人们喜爱，其烹制关键是配制出
原料：水发鱿鱼500克，水发木耳25克，水发香菇25
将木菜板放在浓盐水中，浸泡12～24小时后取出晾
原料：嫩瘦猪肉150克，葱末、姜末、精盐、味精
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