为什么桂鱼比鲈鱼贵

桂鱼贵。

鳜鱼，鮨科鳜属。

体较高而侧扁，背部隆起。

口大，下颌明显长于上颌。

上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。

头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。

背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。

体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

桂鱼比鲈鱼贵。

因为桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。

所以在市场上，鳜鱼一般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的，如果遇到特别便宜的情况，一定要仔细鉴别是否为假的。

鳜鱼和桂鱼是一种鱼吗

鳜鱼和桂鱼是一种鱼吗： 鳜鱼其实就是桂鱼，只不过学名有一定的不同而已。

鳜鱼富含了大量的蛋白质，脂肪元素，镁跟钾营养元素，肉质相对来说比较细嫩，尤其适合用来红烧食用。

中医认为，鳜鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。

鳜鱼有什么营养价值

鳜鱼有什么营养价值： 1.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是极佳的选择。

鳜鱼可以有抗氧化的作用，可以美容护肤，而且还不会产生多余的热量。

2.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚，而且肉质细嫩不必担心消化困难。

鳜鱼可以有促进消化的作用，不用担心会有消化不良的情况出现，还有补虚的效果。