腰果坏了有黄曲霉吗

腰果会发苦，可能是长霉了。

长霉腰果不能食用，因为其中含大量黄曲霉素，对身体危害很大。

黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillusflavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

腰果发霉了还能吃吗

腰果发霉了还能吃吗： 不能吃。

霉变的腰果是会产生剧毒物质的，人体摄入了之后首先会有发烧、呕吐的情况产生，如果情况比较严重，还会因此而产生致癌的情况，对我们内脏健康危害大。

腰果应该怎么储存呢

腰果应该怎么储存呢： 买来的腰果最好放在密罐中，或者密封的袋子里面，以免腰果受潮腐烂。

有条件的的放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射，这样可以长期储存。