紫甘蓝怎么凉拌好吃的视频

凉拌紫甘蓝的做法步骤1.紫甘蓝切细丝；

2.加盐拌匀；

3.用手揉搓之后，腌制10分钟；

4.挤去杀出的水分；

5.添加香醋和糖；

6.添加一点点香油拌匀；

7.吃时撒上熟芝麻即可。

小贴士温馨提示：1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；

2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；

3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；

4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可

凉拌紫甘蓝的家常做法

凉拌紫甘蓝的家常做法： 1.将紫甘蓝用水清洗干净，切成丝状然后倒入盐水浸泡十几分钟，这样可以起到杀菌的效果。

2.香菜切成小段，切好的紫甘蓝放入盆中加入两勺盐搅拌均匀，腌制十分钟左右，然后拿出来，沥水。

3.在一个干净的小碗中加入白醋和白糖，搅拌直到白糖充分溶解，加入切成段的香菜和紫甘蓝，再倒入香油、酱油搅拌均匀就可以吃了。