金蝉变黑如何处理

金蝉保存不发黑，将金蝉洗净，用清水煮8成熟，冷冻，第二天装入真空袋中，抽去空气。

真空包装的保存时间更久。

在冷冻的过程中不会发黑，颜色金黄美观。

如果新鲜的知了是放在冰箱的冷冻层，出现了变黑的情况，考虑是保存的方式不对，导致知了与空气接触太多氧化变黑、变灰了，这种情况的金蝉没有变质，是可以吃的。

金蝉不发黑的保存方法

1、真空储存：首先，将知了猴清洗干净，煮3~5分钟。

然后，用真空封口机封口，真空保存。

2、冷冻保存：把收集后的知了猴，用清水冲洗，去泥，去杂物。

再把2%的盐，1%的苏打加入清水中，煮沸。

把清洗后的金蝉知了猴放入沸水中，翻动3~5分钟后捞出。

待知了猴凉透以后，放入冰箱中速冻

知了猴变黑了怎么洗白

知了猴变黑了怎么洗白： 没办法洗白。

如果金蝉发黑了，确保没有变质，只需要解冻、清洗、油炸之后就能够吃了，而且油炸之后的金蝉也会发黑，所以没必要特意洗白。

一些黑心商家可能会用一些方法将知了猴漂白，这种知了猴中含有一些漂白的物质，吃多了有害健康。

退掉皮的知了还能吃吗

退掉皮的知了还能吃吗： 退掉皮的知了其实就是知了的成虫，没有蜕皮时叫若虫。

成虫和若虫都是可以吃的。

只不过若虫更加鲜嫩好吃，而知了的成虫由于外壳比较坚硬，吃起来口感差一些，也比较麻烦一些，二者都富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、钾、磷等营养物质，能够为机体补充营养。