梭子蟹哪里不能吃图解

很多喜欢吃螃蟹的朋友都很关注梭子蟹的脑子能吃吗，其实梭子蟹脑袋那个位置的东西并不是蟹的脑子，它的主要成分是蟹的胃和心，里面都是蟹的排泄物，都是脏脏的东西，根本就不能吃。

所以我们一般在吃梭子蟹的时候，这个部位都是不会吃的，可以在烹饪的时候就直接切除扔掉。

梭子蟹什么人不能吃

梭子蟹什么人不能吃： 除了患有皮肤疾病的人群不宜食用梭子蟹外，以下这几类人群最好也慎食。

海鲜过敏者

梭子蟹什么人不能吃： 对海鲜过敏者多是由于对异种蛋白过敏，而梭子蟹中也同样含有异种蛋白成分，海鲜过敏者食用后很可能会诱发一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、发红、长荨麻疹、腹痛、腹泻等。

痛风患者

梭子蟹什么人不能吃： 痛风患者日常饮食应当控制嘌呤的摄入，而梭子蟹是一种嘌呤含量较高的食物，痛风患者食用后可能会引发或加重痛风症状。

肝肾功能不全者

梭子蟹什么人不能吃： 梭子蟹中含有较为丰富的蛋白质、胆固醇等成分，需要通过肝肾来进行代谢，因此肝肾功能不全者不宜过多食用，否则更会加重肝肾负担，可能导致病情加重。

脾胃虚寒者

梭子蟹什么人不能吃： 梭子蟹是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则更会损伤脾胃阳气，导致原本不适症状加重，如：食少便溏、口淡纳呆、手足不温等。

梭子蟹的做法

梭子蟹的做法： 材料：梭子蟹、年糕、食油、食盐、料酒、葱、姜、生抽、鸡精。

做法：

1、将梭子蟹处理干净后，切成块状备用。

2、锅中加入食油烧热，将年糕放入煸炒至软，盛出备用。

3、锅内留余油，放入梭子蟹，加入葱、姜、料酒一起翻炒，直至蟹变色。

4、再将炒好的年糕放入，加入少许水稍稍煮一会。

5、将汤汁收干后，加入适量食盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

沙姜焗梭子蟹

梭子蟹的做法： 材料：梭子蟹、鲜沙姜、酱油、生抽、白酒、胡椒粉、味精、香油、蒜瓣、葱段、姜片。

做法：

1、将梭子蟹宰杀后处理干净，切成块备用。

2、沙姜洗净，切成块，拍碎备用。

3、将酱油、生抽、白酒、胡椒粉、味精调成料汁备用。

4、油锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片爆香。

5、摆入处理好的梭子蟹，淋上料汁。

6、然后用小火焗10分钟左右。

7、最后滴入少许香油即可。