干贝的家常做法炒菜

材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝瑶柱25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

做法：将干瑶柱清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次。

同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干瑶柱倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。

大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。

1、干瑶柱用清水浸泡30分钟。

2、冬瓜，去皮洗净后切小块。

3、泡发好的干贝，洗净沥水；生姜切丝。

4、炒锅中倒入油，下姜丝炝出香味，下切小块的冬瓜，翻炒约2分钟左右。

5、下处理好的干贝。

6、炒匀后淋入料酒除腥气，沿锅边淋入适量的水，水量需没过食材。

7、大火烧开后加入精盐调味，煮熟后撒入香葱段，美味即成。

干贝怎么吃好吃又简单

干贝怎么吃好吃又简单： 先将干贝洗干净以后，放入温水中浸泡，浸泡两个小时左右就可以了。

把小冬瓜的皮去掉，洗干净以后去除掉里面的冬瓜子，将冬瓜切片备用。

叫老鸭洗干净，去除内脏和头，切成大块儿，放到一边待用。

在锅中放入适量的清水，用大水煮开后放入鸭块，在里面煮，三分钟以后捞出来呀快，用清水取掉，洗掉表面的浮沫。

然后将锅洗干净以后放入清水，接下来依次放入鸭块儿，冬瓜块里脊，干贝，陈皮，用大火加热即可。

在煮开以后，用小火煲两个小时左右就可以食用了。

竹荪干贝汤

干贝怎么吃好吃又简单： 将洗干净的干贝放入冷水中，泡发十分钟。

将木耳洗干净，放在碗里备用，竹荪也要在温盐水中浸泡20分钟。

将杏鲍菇洗干净，切成小块备用。

要注意的是，在浸泡竹荪的时候，要换2到3次水，要小心的挤压一下竹荪中的水。

然后将竹荪的头部和尾部剪去，只留下中间白色的部分就可以了。

在锅中放入适量的水，将杏鲍菇，木耳，干贝，倒入锅，中用大火煮开，再加入味增酱。

然后用小火，将味增酱完全融合在汤汁中。

将泡好的竹荪倒入汤里边，大火煮开以后再用小火煮，煮十分钟以后就可以喝了，不用再添加盐了。

干贝一次吃几粒合适

干贝一次吃几粒合适： 干贝一次吃几颗并没有特别明确的规定，最好不要超过一百克左右就可以了。