腐竹跟什么炒最好吃

腐竹银芽黑木耳

配料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压

操作：

腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

腐竹烧肉

原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。

配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。

制法：

①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。

②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

肯定是炒肉了，不管什么菜，炒肉都好吃

腐竹怎么做好吃

腐竹怎么做好吃： 腐竹凉拌着吃是比较清爽的一种吃法，也比较的简单。

首先要准备适量的腐竹，将其在水中浸泡，发完全以后，再把它放到锅里面加入水，将其煮熟，煮的时间大概在三分钟左右，再将其捞出来，放在盘子里沥干水分，再倒入适量的油和适量的醋，极少量的盐，调味后即可食用。

红烧

腐竹怎么做好吃： 首先准备适量的腐竹和适量的猪肉，将腐竹浸泡泡发，把猪肉切块洗净，锅里面放入植物油，烧热以后就把猪肉放进去翻炒，炒熟后再把腐竹倒进去，继续进行翻炒，翻炒的过程中，要加入少量的调味料生抽，酱油，糖，盐，最后倒入小半碗水，收汁后即可出锅。

煲汤

腐竹怎么做好吃： 首先把腐竹浸泡，清洗干净以后，再把它沥干水分备用，锅里面放入半锅水，烧开以后就把腐竹倒进去，再放入少量的盐和油，直到煮熟后，就可以吃了，单独把它做成汤喝，可能味道并不是很出众，可以放入少量的肉片在里面一起煲，这样吃起来会更加的鲜香一些。