口蹄疫
2023-02-02
更新时间:2023-02-22 17:40:01作者:热心网友
1、土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了。
土豆是马铃薯的块茎,马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用,它的产物并不是酒精而是乳酸,因此吃起来会有酸的味道。
2、如果土豆(马铃薯)长期在这种条件下储存是很容易坏掉的,当乳酸积累到一定程度就会毒害细胞,最后导致块茎的腐烂。
有一点发酸正是无氧呼吸的初期,正是变坏的开始。
土豆怎么做味道好: 原料:石螺、土豆、调料、酸笋、干红辣椒、大蒜、生姜、薄荷叶、盐、油、老抽、生抽、蚝油、鸡精。
做法:
1、将大蒜、生姜、酸笋切丝,薄荷叶、干红辣椒洗净备用;土豆洗净带皮整个煮熟,凉后去皮切成粗块备用。
2、将石螺洗净,然后用老虎钳去掉尾部,入锅放两小勺盐炒至干水。
锅烧红放油,再放入生姜与干红辣椒油爆30秒
3、放入酸笋、调味料、老抽、蚝油、石螺、盐翻炒3分钟,倒入两小碗水,盖上锅盖中火褒10分钟。
4、然后放土豆,生抽三到四勺翻炒至均匀,盖上锅盖中火褒10分钟。
5、最后放入大蒜、薄荷叶、鸡精提味,翻炒1分钟即可起锅。
土豆怎么做味道好: 原料:田螺、调料、植物油、精盐、生姜、干红辣椒、香油、郫县豆瓣酱。
做法:
1、将田螺用水洗掉泥污,表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住或装进蛇皮袋子里,然后用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。
2、把田螺淘洗干净后倒入清水盆里,滴入少许香油、精盐养两天让其吐净肚内赃物。
干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里,煮开后在锅里泡1小时。
3、将泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱,大蒜切成小粒、生姜切丝备用。
锅内放水,水开后放入田螺焯水后捞出,待油热后放入姜丝爆香。
4、倒入捣好的辣椒酱炒香,放入一汤匙郫县红油豆瓣酱炒香。
5、倒入控净水的田螺大火翻炒,倒进没过田螺的清水,大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。
倒入切好的蒜粒,翻炒均匀即可。
石螺怎么炒好吃: 一是在清水中放油让石螺吐沙;
二是清洗石螺用盐水清洗能最大程度的去除螺蛳表面的细菌;
三是加啤酒焖煮,和一般的加水不一样啤酒可以让螺蛳肉更加鲜嫩入味,朋友过来吃宅男炒的螺蛳都说不路边大排档的还好吃。